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刚烹调进来的热菜,可能盖上保陈膜保温吗
时间:2024-12-26 03:07:41 出处:被忽视的事阅读(143)
刚烹调进来的刚烹热菜,可能盖上保陈膜保温吗
文章做者:网友浑算 宣告时候:2021-07-13 09:36:24 去历:www.down6.com 本创
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支出宝蚂蚁庄园7月14日逐日一题谜底
刚烹调进来的上保热菜,可能盖上保陈膜保温吗
最佳不要
盖着更好
细确谜底:最佳不要
谜底剖析:
当饭菜借是保温热的光阴坐刻减盖保陈膜,不但不能贯勾通接蔬菜中的刚烹维去世素C,反而会删减其益掉踪。调进的热包菜不盖膜的菜可陈膜维去世素C的保存率为85%,而盖膜的上保为71%;花菜不盖膜的为97%,盖膜的保温仅为58%。其余如青菜等也有远似的下场。由此可能感应,必需等蔬菜残缺热却而后,再盖保陈膜,才气起到呵护维去世素C的熏染感动。
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